-
Grigliata di pesce
-
Culurgiones
ripieni di patate vitelotte su besciamella
-
-
-
Filetto di scottona bavarese
con burrata e tartufo nero
-
Ventaglio di tonno rosso
con varietà di verdure alla soja e sua glassa
-
Fagottini di pasta
ai filetti di branzino ripieni di gamberi
-
Tartara di scottona bavarese
-
Tagliatelle caserecce
in splash di zucca con funghi porcini e finocchietto
-
Fingerfood
-
Astice alla catalana con arance
-
-
-
L'emozione nei colori
sformatino alle 2 carote e suoi germogli
-
Tortino salsiccia e friarielli
in crema di taleggio
-
Scottatù di tonno
tonno su tavolozza didattica di spezie olio aromatico e salse, da scottare su pietra lavica rovente
-
-
Buffet
-
Torta chantilly ai frutti di bosco
-
Chantillymisù
l'incontro tra i due classici più amati. Torta chantilly e il tiramisù
-
Millefoglie
C'è millefoglie e millefoglie... la nostra è fragole e cioccolato al 72%, tanta crema chantilly
-
Emisfera al cioccolato fondente
cremoso al latte su crumble e glassart al cioccolato
-
Il bonet
Variante del cream caramel con amaretti e cacao
-
La verticale
da sx millefoglie al cioccolato fondente, chantimisù al pistacchio e pannacotta alla lavanda
-
Pandispagna alla crema chantilly e frutti di bosco
-
-
-
Tortine colme ai fichi
raccolti e mangiati glassate allo cherry con noci
-
Tortino alla crema di maracuja e lamponi
-
Il mojito cake
Pasta biscotto alla crema di mojito con croccante di zucchero di canna al rum scuro e lime
